Selin.N. S. 28 Takipçi | 15 Takip

Kısır

2007-03-18 23:39:00

  Geçenlerde misafirlerime yapmıştım ancak bugün yayınlayabildim.Herhalde kısırı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Umarım beğenirsiniz... Malzemeler: 3 su bardağı ince bulgur 3 su bardağı sıcak su 1 adet kıvırcık salata 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1-2 adet limon suyu 3 çorba kaşığı kırmızı biber salçası 1-2 diş sarmısak, tuz Hazırlanışı: Önce bulguru ayıklayıp bir kaba koyalım ve sıcak su ile demlendirelim. Salata, maydanoz, taze soğanı temizleyip ince ince kıyalım. Tavada zeytinyağını kızdırıp içine rende sarmısak ve salçayı koyup 1-2 dk. pişirin. Sonra bütün malzemeleri karıştırıp tuz ve limonunu ilave edip servis yapın.... Devamı

AYVA TATLISI

2007-03-18 18:49:00

  Malzemeler: 5-6 adet ayva 15-16 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 1 pk. vanilya yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1 poşet krem şantı Hazırlanışı: Ayvaları soyup ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini yuvalarından çıkarıp tencereye dizelim. Ortalarına 2 yemek kaşığı şeker koyup suyunu, gıda boyasını  ilave edip kısık ateşte pişirin. Soğutup servis tabağına alalım.Üstüne süslemek için krem şanti hazırlayın.İsterseniz fındık, cevizlede süsleyebilirsiniz.   Devamı

Karnabahar Salatası

2007-03-15 23:49:00

  En sevdiğim salatalardan bir tanesi...Karnabaharı sevmeyenlere duyurulur. Karnabahar sevmeyen eşim bile bu salataya bayılıyor     Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar 2-3 diş sarmısak 1 çay bardağı limon suyu 1-2 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağı zeytinyağı yeterince su Hazırlanışı: Karnabaharları temizleyip küçük doğrayın ve suda 15 dk kadar haşlayın süzün. Sarmısakları rendeleyin ve çukur bir kaba koyun. İçine azar azar zeytinyağını ilave edip mikserle beyaz renk alıncaya kadar çırpın. Karnabaharları ilave edin. İçine tuz, limon suyu  ve yeterince suyunu ilave edin. 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Devamı

DAVET SOFRASI

2007-03-12 10:40:00

  Geçen hafta canım arkadaşım Dileğe davetliydik.O kadar güzel şeyler hazırlamış ki... Ellerine sağlık canım...Bu arada su böreğini de Ayşeciğim getirmişti ve o da harikaydı.Umarım görüntüsüde güzeldir.     SU BÖREĞİ Malzemeler: 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı tuz yeterince su aldığı kadar un İç malzemesi: 300 gr peynir yarım demet maydanoz Yapılışı: Önce tuz, yumurta, su  iyice çırpılır.Sonra ununu koy ve kulak memesi kıvamında yoğur.1-2 saat dinlendir. Hamuru 10 bezeye ayır  ve tek tek aç.Büyük bir tencerede tuzlu su kaynat. Yufkaların ikisini ayır alt ve en üste koymak için.Diğer yufkaları dörde kesip kaynayan suya at ve 1-2 dk pişir. Bir kaba soğuk su hazırla  pişen yufkaları soğuk suya at sonra da süzgece al. Fırın tepsisine ayırdığımız yufkayı koy. Her yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sür.5 yufkayı serdikten sonra peynirli iç malzemesini koy ve aynı işlemi tekrarla.170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.     ZEYTİNYAĞLI SARMA Malzemeler: 500 gr salamura yaprak 4 su bardağı pirinç 2-3 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı kuru nane 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet limon yeterince su Yapılışı: Soğanları temizleyip ince ince kıyın. Tencereye yağı ve soğanları koyup soteleyin. İçine yıkanmış pirinçleri ilave edip karıştırın.Ardından salçasını baharatları ilave edip ocağın altını kapatın. Yaprağı açın içine 2 tatlı kaşığı içten koyup sarın tencereye dizin. Aralarına limon dilimleri koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve zeytinyağı gezdirin.Suyu azaldıkça azar azar su ilave edin.     ÇİN SALATASI Malzemeler: 1 kg kabak yarım su bardağı pirinç 5 dal taze soğan yarım demet dereotu 5 yemek kaşığı mayonez 500 gr yoğurt 2-3 diş sarmısak tuz üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı pulbiber Yapılışı: Kabakları temizleyip rendeleyin ... Devamı

ÇİKOLATA SOSLU BATON PASTA

2007-03-11 15:04:00

Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 3 yemek kaşığı sıvıyağı 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması: 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 50 gr margarin 1 su bardağı şeker 1 pk vanilya En üste çikolata sosu Yapılışı: Yumurta ve şekeri 5-10 dk mikserde çırpın. Sonra diğer malzemeleri katıp çırpın. Baton kek kalıbına döküp 170 derecede pişirin. kreması: Margarin hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Sonra margarinini ilave edin ocağın altını kapatın. Mikserde 20 dk kadar çırpın. Keki 3 parçaya bölün ve 2 katına kremayı yayın kapatın. En üste çikolata sosu hazırlayıp dökün.Damla çikolata  ile süsleyin.  ... Devamı

HAŞHAŞLI POĞAÇA

2007-03-11 11:05:00

Malzemeler: 1 adet yumurta (sarısı üste) 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvıyağı 2 yemek kaşığı kuru maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un 1 kase ezilmiş haşhaş Hazırlanışı: Mayayı bir kasede ılık sütle 15 dk bekletin. Sonra haşhaş hariç tüm malzemeleri katıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Merdane ile yuvarlak açın ve içine 1 tatlı kaşığı haşhaşı yayın. Rulo halinde sarın ve yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp tepside 1 saat bekletin. 170 derecede pişirin.   Devamı

RULO YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2007-03-09 12:45:00

MALZEMELER: 125 gr margarin 1 lt süt 4 kahve fincanı un 1.5 su bardağı şeker 1 paket kakaolu bisküvi 1 paket vanilya 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi HAZIRLANIŞI: Bir tencerede margarin ve un 5 dk kavrulur. Yavaş yavaş süt ilave edilir. Ardından şeker ve vanilya katılır karıştırarak pişirilir. Mikserde 20-25 dk kadar çırpılır. Bisküviler robotta toz haline getirilir. Kare veya dikdörtgen bir tepsiye yayılır. Üzerine muhallebi dökülür ve bir gece dolapta bekletilir. Servis yapılacağı zaman cevizler serpilir 10  cm kalınlığında şeritler halinde kesilir. Çatal yardımıyla rulo yapılır ve servis yapılır Devamı

ETLİ KEREVİZ YEMEĞİ

2007-03-08 09:04:00

MALZEMELER: 1 kg kereviz 500 g dana eti 3-4 adet patates 2 adet kuru soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı salça zeytinyağı,tuz HAZIRLANIŞI: Kerevizlerileri temizleyip doğrayın. Yarım saat sıcak su da bekletin. Patatesleri  ve etleri doğrayın. Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları kavurun.Ardından etleri ilave edip 10-15 dk soteleyin. Kerevizleri ve patatesleri ilave edin. Salça,nohut,su,tuz ilave edip pişirin. Devamı

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

2007-03-07 22:46:00

  MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık bulgur 3-4 adet taze soğan 1 su bardağı konserve mısır 3 su bardağı sıcak su 2-3 adet sivri biber 3-4 adet rendelenmiş domates 2 yemek kaşığı salça sıvıyağı,tuz HAZIRLANIŞI: Bir tencerede küp küp doğranmış biber ve ince kıyılmış taze soğanları yağla kavuralım. Daha sonra salça ve bulguru ilave edip 15 dk kavuralım. Ardından mısır,tuz ve suyunu ilave edip kısık ateşte 20 dk pişirelim. Devamı