Selin.N. S. 28 Takipçi | 15 Takip

BURMA BAKLAVA

2007-04-20 08:56:00

  MALZEMELER: 1 adet yumurta ( oda sıcaklığında ) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında ) yarım kg. baklavalık un üzerine 350-400 gr. tereyağı açmak için buğday nişastası arasına dövülmüş ceviz ve şeker YAPILIŞI: Malzemeleri bir kapta yoğurup yarım saat bekletin. Hamuru bezelere ayırıp dinlendirin. Nişasta ve unu karıştırıp bezeleri tek tek ince açın. Arasına ceviz ve şekeri karıştırıp yayın. Oklavaya rulo sarıp büzün ve oklavayı çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağını eritip üzerine dökün ve 175 derecelik fırında pişirin. Şerbeti pişirip tepsiye dökün ( biri sıcak biri soğuk olacak ) Dilimleyerek servis yapın. Devamı

Mısır unlu fasulye tava

2007-04-19 00:17:00

  MALZEMELER: Yarım  kg. taze fasulye 1 su bardağı mısır unu tuz YAPILIŞI: Fasulyeyi temizleyip doğrayın ve suda haşlayın. Suyunu süzüp mısır unuyla karıştırın. Teflon tavada sıvıyağda 20-25 dakika kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın. Devamı

PIRASALI POĞAÇA

2007-04-18 23:30:00

  MALZEMELER: 1 yumurta ( sarısı üste ) 1 su bardağı ılık süt yarım su bardağı ılık su yarım su bardağı sıvıyağ 1 pk. yaş maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un İÇ HARCI: Yarım kg. pırasa 250-300 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1çay kaşığı karabiber YAPILIŞI: Bir kapta maya,ılık süt ve şeker 15 dakika bekletilir. Sonra bütün malzemeleri  karıştırıp yoğurun, bezelere ayırın. Pırasaları temizleyip ince doğrayın, teflonda sıvıyağda soteleyin. İçine kıymayı ve baharatları ilave edip 15-20 dakika soteleyin ve ocağın altını kapatın. Bezeleri yuvarlak açın içine 1 yemek kaşığı harçtan koyup kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede pişirin. Ilık olarak servis yapın... Devamı

AYŞE ' NİN DAVET SOFRASI

2007-04-18 20:00:00

  Yine bir davet sofrası daha...Bende bu gezmek ve böyle becerikli arkadaşlar varken rejim diye birşey kalırmı acaba Geçenlerde arkadaşım Ayşe ' ye davetliydik. O kadar güzel şeyler hazırlamış ki gidene kadar yedik diyebilirim  Ellerine sağlık canım iyi ki varsın... Devamı

TİRAMİSU

2007-04-15 12:19:00

  Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı süt 4 yemek kaşığı kakao 2 su bardağı un 1 pk. kabartma tozu 1 pk. vanilya Kreması : 3.5 su bardağı süt 1.5 su bardağı şeker 1 pk. labne peyniri 5 yemek kaşığı un 1 pk. vanilya Keki ıslatmak için: 1 yemek kaşığı nescafe, 2 yemek kaşığı şeker Yapılışı: Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırp. Sonra diğer malzemeleri katıp karıştırın. Yağlanmış kek kalıbında 170 derecede pişirin. Bir tencerede labne peyniri hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirin ve ocağın altını kapatın. Hemen labne peynirini ilave edip mikserle 10-15 dakika çırpın buzdolabında 10 dakika bekletin. Keki ikiye kesin ve nescafe-şeker karışımıyla ıslatın. Kremanın yarısını kekin ortasına yayın ve diğer keki kapatın. Geri kalan kremayıda en üste yayıp buzdolabında 4-5 saat bekletin.Üzerine kakao serpip servis yapın.... Devamı

ÇİN SALATASI

2007-04-21 19:55:00

  Çin salatası Devamı

TAHİNLİ BÖREK

2007-04-14 09:19:00

  Malzemeler: 3 adet yufka 3 çay bardağı tahin 2 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağı üzerine pudra şekeri   Yapılışı: Tahin, şeker ve sıvıyağı bir kasede karıştırın.Yufkayı tezgaha serin ve tahinli harcı bir fırça yardımıyla yufkaya yayın. Ucundan başlayarak rulo sarın ve aralıklı olarak dikdörtgen kesin. Yağlanmış tepsiye dizip 170 derecede pişirin. En üste pudra şekeri serpip servis yapın. Devamı

TURUNCU SALATA

2007-04-13 23:16:00

Bu salataya bayılıyorum  Hem turuncu hemde çok hafif bir salata... Malzemeler: 5-6 adet patates 3 adet havuç 2 su bardağı yoğurt 1-2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı mayonez tuz Hazırlanışı: Patatesleri suda haşlayıp süzün. Sonra kabuğunu soyup bir çatal yardımıyla ezin. Havuçları rendeleyip (havuçlar kararmadan ) tavada sıvıyağ ile 10 dk. soteleyin.Patatesleri borcama sıkıca yerleştirin, ardından sarmısak, yoğurt ve mayonezi karıştırıp patateslerin üzerine düzgünce yayın. En üstede havuçları koyun. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın. Devamı

PEYNİRLİ POĞAÇA

2007-04-11 22:58:00

  Malzemeler: 1 adet yumurta ( sarısı üste ) 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 pk. yaş maya yarım su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı mahlep aldığı kadar un iç malzemesi:1 kase peynir, yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Mayayı ılık su ile 15 dk.bekletin. Unu eleyin bütün malzemeleri bir kapta yoğurun ve hamuru yarım saat dinlendirin. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Merdane ile açıp iç harcından koyup kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepside 1 saat kadar bekletin.170 derecede pişirin. ... Devamı

BULGURLU BÖREK

2007-04-10 09:36:00

  Malzemeler: 1 kg. hazır yufka 3 su bardağı ince bulgur 250 gr. kıyma 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı salça tuz, karabiber dış harcı: galeta unu, yumurta akı Hazırlanışı: Önce bulguru ıslatın. Soğanları ince doğrayıp tavada sıvıyağ ile kavurun. Ardından kıymayı ilave edip biraz daha soteleyin salça, tuz ve karabiberini katıp ocağın altını kapatın. Hazırladığınız kıymalı harcı bulgurla karıştırınYufkaları tezgaha serin 8 parçaya ( üçgen ) kesin.Yufkanın geniş tarafına harcı koyup sigara böreği yapar gibi sarın. Önce yumurta akına sonra galeta ununa batırıp sıvıyağda pişirin Devamı