Selin.N. S. 28 Takipçi | 15 Takip

FIRINDA İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI

2013-01-09 18:10:00
FIRINDA İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI |  görsel 1

Yeni yılın ilk yemeği tavuk...Gerçekten şiddetle tavsiye ediyorum muhteşemdi tadı.Tavuğu, hazırladığım diğer iç pilavın üzerine yerleştirdim.Pilavı 2 su bardağından yaptım ve afiyet olsun...

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk

yarım soğan

1 adet fırın poşeti

İç pilavı için:

1 su bardağı pirinç

yaım çay bardağı sıvıyağ

1 adet soğan

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı çam fıstığı

1 çay bardağı badem ( sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş )

tuz,karabiber,birazda köri

Yapılışı:

1- Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın.
2- Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı kavurun , soğanın pembeleşmesine yakın çam fıstıklarını ve bademi soğanlara ekleyin ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
3- Üzerine pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Son olarak kuş üzümlerini, baharatları ve 1 su bardağı suyu ekleyin.

4- Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

 

Pilavınız ılındığında tavuğun içine doldurun. Tavuğun deri kısmına bir çizik atarak butları birleştirin ve tavuğu fırın poşetinin içine yarım soğan ile birlikte koyun.
Poşetin üzerine kürdan yardımıyla birkaç delik açın ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat pişirin.

 

425
0
0
Yorum Yaz