9/5/2008 - HALLEY PASTASI

Selam... Bu pastayı çok önce denemiştim tarihinden de anlamışsınızdır.Bu aralar pek birşey yapamıyorum daha doğrusu fotoları çekmeyi unutuyorum.Bu pasta hem pratik hem de çok lezzetli. Tadanlar öyle diyor  Hepinize afiyet olsun...

Malzemeler:

10 adet halley bisküvi

1 pk. krem şanti

1 su bardağı süt

1 çay bardağı fındık veya ceviz içi

1 pk. çikolata sosu

Hazırlanışı:

Krem şantiyi süt ile çırpın. Halley bisküvileri 4-5 parçaya bölüp krem şanti ve fındıkla karıştırın.Borcama yayın. Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve ılıtın. Ilıdığında halleylerin üzerine yayıp buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapın. ( ben 1 gece beklettim ) Afiyet olsun.

18/4/2008 - MELEK NAZ

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba arkadaşlar...

Zorunlu olarak verdiğimiz bu ara nihayet bitti.17 Mart günü kızım Melek Naz dünya'ya geldi.

Bugün bir ayımızı tamamladık.O kadar şirin ki evimizin havasını değiştirdi.Bu arada ne kadar çok sevenim varmış  Hepinize teşekkür ederim...

16/2/2008 - PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ '' 14 ''

Malzemeler :

1 pk. sauyer ( kedi dili ) bisküvi

2 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

3 çorba kaşığı un

1 pk. vanilya

1 poşet krem şanti

Sosu için :

2 tane portakal

3 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı :

1.Önce kedi dili bisküvileri süt ile ıslatıp (yanlız çok fazla ıslatmayın ) borcama sıralayalım.

Bir tencerede margarin ile unu hafif kavuralım. Ardından süt , şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirelim. Biraz ılımaya bırakalım. Ilıyınca içine toz krem şantiyi koyup mikser ile 20 dk. kadar çırpalım.Borcamdaki bisküvilerin üzerine yayalım.

2.Portakalın birinin kabuğunu rendeleyin sonra ikisinin suyunu sıkın.Bir tencereye portakal kabuğu rendesi , suyu ,şekeri ve nişastayı çırpma teliyle karıştıra karıştıra pişirin. Soğuduktan sonra kremanın üzerine yayın. 1 gece veya en az 5 -6 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

8/1/2008 - MUHALLEBİLİ ELMALI SÜRPRİZ

Merhaba arkadaşlar...

Biliyorum çok ara veriyorum ama mazeretimi biliyorsunuz eh idare edin artık dimi

Bu tatlıyı geçenlerde arkadaşlarıma yaptım ve çok beğeni aldım  Hem hafif hem çok lezzetli oldu.

Umarım beğenirsiniz...

Malzemeler:

4-5 adet elma

5 adet dövülmüş ceviz

3 çorba kaşığı tozşeker

Muhallebi için:

yarım kg. süt

3 çorba kaşığı un

5- 6 çorba kaşığı  tozşeker

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

1 poşet krem şanti

Yapılışı:

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Tencereye alıp ceviz ve şeker ekleyin. Kısık ateşte arada bir karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Minik kek kalıplarına yayın.

Muhallebi için tencerede margarini eritin ve ununu koyup 1 dk. kadar kavurun. Ardından süt,şeker ilave edip karıştırarak pişirin. En son olarak vanilyasını koyun ve ılıtın. Krem şantiyi koyup mikser ile 20 dk. çırpın.İsterseniz çırparken içine beyaz çikolata sosu da koyabilirsiniz harika oluyor...

Muhallebiyi elmalı harcın üzerine yayın.Buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.Afiyet olsun...

29/11/2007 - ANTEP KEBABI

Nihayet aranıza döndüm arkadaşlar...Biliyorum blogumu çok ihmal ettim ama bu aralar biraz rahatsızım. Artık bir anne adayıyım.  Onun için biraz bulantılarım oluyor yoksa sizlerden bu kadar ayrı kalabilirmiydim hiç...Neyse yemeğimize dönelim:

Bu kebabı Hollanda da oturan arkadaşım Sebahat yapmıştı.Canım ya... o kadar harika şeyler yapmıştı ki.Kendisi Gaziantepli ve yemekleri süperdi... Gece sonunda da çiğ köfte yapmıştı bizlere.Tekrar ellerine sağlık arkadaşım...

Malzemeler:

Köfte harci için:

500 gr.az yağlı kıyma

2 adet ekmek içi ( ufalanmış )

1 adet yumurta

tuz, karabiber

Diğer malzemeler:

4-5 adet patlıcan

3-4 adet domates

4 adet sivri biber

yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Önce köfte malzemelerini iyice yoğurup yuvarlak köfteler yapıp dinlendirin. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve halka halka dilimleyin. Domatesleride aynı şekilde dilimleyin.

Fırın kabına bir patlıcan bir köfte olacak şekilde tepsiye dizin. Üzerlerine domates ve biberleri sıralayın. Yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirin. Üzerini aliminyum folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında köfteler pişene dek pişirin. Pişmesine on dakika kala folyoyu çıkartın.

( isterseniz biraz salçalı su hazırlayarak pişirebilirsiniz ) Afiyet olsun...

20/9/2007 - BEN GELDİMMMMMM

Merhaba arkadaşlar nihayet tatil bitti evime döndüm.Dediğim gibi on gün kadar Hollanda ve Almanyadaydım sonra döner dönmez tekrar tatile gittim.Yani bu sene en uzun tatil yapma fırsatım oldu.Ama sizleri çoook özledim. Bana yorum bırakan tüm arkadaşlarıma teşekkürler ( sevildiğimi hissetmek güzelmiş ya )

Hollanda-Zwolle'den görüntüler

Burası Dolfinarium da fok gösterisi

 Almanya-Kölln

 Ve  Amsterdam

15/8/2007 - TATİLDEYİM.....

Arkadaşlar yaklaşık on gün kadar tatile Hollanda' ya gidiyorum.Sizleri çok özleyeceğim.

Kendinize iyi bakın.Sevgiler....

( çizim: Allison Reuling )

11/8/2007 - DONDURMALI ŞEFTALİ TATLISI

Merhaba arkadaşlar... Yazın rehavetindenmi bilmiyorum ama canım hiç mutfağa girmek istemiyor.  Onun için bende hem pratik hemde serinletici bir tarif buldum. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:

7-8 adet şeftali

2 su bardağı toz şeker

1 kutu dondurma

arzuya göre fındık içi

HAZIRLANIŞI:

Şeftalileri ortadan ikiye bölün çekirdeklerini çıkarın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şeftalileri sıralayın.Herbir şeftalinin içine 1 yemek kaşığı şeker serpin.Fırında yaklaşık 10 -15 dakika kadar pişirin.Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Ortalarına fındık içi koyun. En üstede dondurma koyup servis yapın.Afiyet olsun.

25/7/2007 - KİRAZLI PASTA

Bu pastanın asıl sahibi sevgili arkadaşım Tarif Bahcesi.Sadece tek farkı o çilek kullanmış bense kiraz...Sıcak yaz günlerinde çok hafif bir pasta . Denemenizi tavsiye ederim.Hepinize ikram ediyorum   Afiyet olsun...

Malzemesi Pandispanya için: 3 yumurta 3 çorba kaşığı ılık su 1,5 çay bardağı tozşeker 2 çay bardağı un 2 tatlı kaşığı kabartma tozu Üzeri için: yarım kg kiraz (yıkanmış, temizlenmiş ve ikiye bölünmüş) 1 paket tart jöle 250 ml vişne suyu 2 çorba kaşığı tozşeker Kreması: 1 poşet kremşanti 1 çay bardağı süt Hazırlanışı: 1. Pandispanyayı hazırlamak için derin bir kaba yumurtalar, ılık su ve tozşeker alınır. Mikserle tozşeker eriyip, yumrtalar köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek yumurta karışıma ilave edilip yavaşca karıştırılır. Yağlanmış unlanmış tart kalıbına hamuru dökünüz. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 20-25 dakika pişiriniz. 2. Pandispanyayı soğutup kalıptan çıkarın. Dar kısmı üste gelicek şekilde tabağa yerleştirin. İkiye bölünmüş kirazları kenardan başlayarak, aralıksız bir şekilde dizin. Jöleyi paketin üzerinde ki tarife göre vişne suyu ve şekerle pişirin. Pişdikten bir dakika sonra ilk sıcaklığı gidince pastanın ortasından başlayarak yavaşca kirazların üzerine yayın, soğumasını bekleyin.   3. Kremşantiyi derin bir kaba alın ve sütü ilave edip mikserle çırpın. Şantiyi pasta süsleme torbasına alın ve pastayı arzuya göre süsleyin. Afiyet olsun..

20/7/2007 - KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle kandilinizi kutlarım.